Домой / Питание / Рецепты / Закуски / Жареные помидоры в сухарях

Жареные помидоры в сухарях

Очень хорошая летняя закуска — это жареные помидоры в сухарях.

помидоры в сухарях на тарелке

Таким простым и быстрым рецептом я поделюсь с Вами сегодня.

Продуктов нам понадобится самая малость.

Состав

помидоры с яйцами и панировочными сухарями

помидоры — 2 шт.

яйцо — 2 шт.

панировочные сухари

соль по вкусу

Лучше подойдут плотные помидоры, желательно не очень сочные.

Приготовление

Высыпаем панировочные сухари в плоскую тарелку.

В другую тарелку (глубокую) разбиваем два яйца. Хорошо перемешиваем, взбивать в пену не нужно.

Перед тем, как разбить яйцо, ОБЯЗАТЕЛЬНО мойте скорлупу. На поверхности яйца может находиться сальмонелла, которая может стать причиной очень опасной болезни.

Нарезаем помидоры кружочками толщиной 5-7 миллиметров.

Обмакиваем в яйце, обваливаем их в сухарях и отправляем на сильно разогретую сковороду с оливковым маслом.

Масла не должно быть мало.

сковорода с помидорами в панировочных сухарях

На каждой стороне помидоры будут обжариваться приблизительно полторы-две минуты. Это будет зависеть от Вашей плиты и сковороды.

Готовые помидоры нужно выложить на тарелку (лучше с салфеткой), чтобы стекло лишнее масло.

помидоры жареные в панировке в тарелке

Закладываем в сковороду и обжариваем вторую порцию. Из двух помидоров у меня получилось четырнадцать кружочков.

тарелка с жареными в панировке помидорами

Если Вам нужно большее количество, то лучше заменить масло в сковороде на свежее.

Нельзя многократно использовать масло, так как в нём образуются канцерогены.

тарелка с жареными помидорами со сметаной и укропом

Теперь можно и посолить. Лучше это сделать уже в тарелке.

Подать на стол помидоры в сухарях можно со сметаной или с чесночным соусом. Можно использовать соус из подсолнечных семечек без чеснока. Кто-то захочет добавить майонез…

Пожалуйста. И Чеснок можно выдавить на помидоры сверху. Можно ещё потереть немного твёрдого сыра. Импровизируйте 🙂

Надеюсь, Вам понравилось. Если это так, то буду благодарен, если Вы поделитесь этим рецептом со своими друзьями.

Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Смотрите также

baklazhannye sendvichi pod sousom

Сэндвичи баклажанные в духовке

Сегодня я предлагаю Вам приготовить сэндвичи баклажанные в духовке с моцареллой и чесноком. Это горячая закуска, которую …

10 комментариев

  1. Оригинальный рецепт! Тефтельки из помидор знаю, а вот жареные помидоры никогда не пробовала. Интересно будет приготовить)

    • Игорь Ясаков

      А я вот, Елена, про тефтельки из помидоров не слышал… Интересно 24

  2. никогда не слышал о таком, но думаю должно быть неплохо, если только помидоры не потекут. хотя черри не текут, но они не режутся, а жарятся целыми.

    • Игорь Ясаков

      Помидоры не потекут, Александр, если их класть в хорошо нагретое масло. Лучше брать мясистые сорта, такие как «бычье сердце»

  3. Очень необычный рецепт! Я даже представить себе не могла, что такое вообще возможно… Думаю, что вы правы, это можно приготовить не со всех помидоров, а только мясистых. Ну,  что же, попробуем…Ведь новое — это всегда интересно! С уважением, Анна.

    • Игорь Ясаков

      И немясистые подойдут, просто мясистые предпочтительней.

  4. Интересный рецепт. А попробую-ка я приготовить так зелёные помидоры.

    • Игорь Ясаков

      Зелёные… интересно. Любопытно было бы узнать как у Вас получится. Тоже, как-нибудь попробую 25

  5. Очень любопытно. Всё просто, но помидоры я жарила только с яичницей, а в таком виде ни разу не пробовала. Надо поэкспериментировать.)

  6. Игорь Ясаков

    Можно ещё потереть сыр и добавить чесночок 12