Яичный рулет с рыбой

Ингредиенты

Майонез 1 ст. л.

Сайра консервы 250 г

Сметана 100 г

Соль 1 г

Сыр плавленый 100 г

Укроп свежий 10 г

Яйца куриные 4 шт.

Готовим яичный рулет с рыбой

Рулет, приготовленный из омлета — простая и вкусная холодная закуска. Причём хороша она уже тем, что начинку можно брать абсолютно любую, в зависимости от ваших предпочтений. Подойдёт в данном случае обычный плавленый сыр с чесноком и зеленью, любые мясные, печёночные и рыбные паштеты, крабовые палочки и так далее. У меня сегодня такой рулет с сайрой в собственном соку, с плавленым сыром и укропом.

Такую закуску можно подать и на праздничный стол.

Как приготовить «Яичный рулет с рыбой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления яичного рулета с сайрой потребуются такие продукты: консервы сайры, яйца, сметана, майонез, плавленый сыр, укроп, соль.

Шаг 2
Ссылка

Яйца разбиваем в миску.

Шаг 3
Ссылка

Добавляем сметану и 2 щепотки соли.

Шаг 4
Ссылка

Взбиваем яйца со сметаной и солью, как на омлет.

Шаг 5
Ссылка

Выливаем смесь яиц со сметаной на противень с пекарской бумагой. Чтобы смесь не растекалась, целесообразно сделать из бумаги бортики или запекать в форме со сторонами 20х25 см. Ставим омлет в духовку и запекаем при температуре 170-175°С 10-15 минут.

Шаг 6
Ссылка

Пока омлет в духовке, делаем начинку. Сайру достаём из банки и разминаем вилкой или блендером.

Шаг 7
Ссылка

Добавляем тёртый плавленый сыр.

Шаг 8
Ссылка

Добавляем 1 столовую ложку майонеза, хотя это необязательно: сайра и так достаточно сочная.

Шаг 9
Ссылка

А также нарезанный укроп.

Шаг 10
Ссылка

Перемешиваем сайру, плавленый сыр, майонез и укроп. Начинка готова.

Шаг 11
Ссылка

Достаём омлет из духовки и охлаждаем.

Шаг 12
Ссылка

Выкладываем на омлет начинку.

Шаг 13
Ссылка

Сворачиваем омлет с начинкой рулетом. Чтобы он не лопнул на сгибах, сворачивайте его не вдоль, а поперёк. Вот в таком виде, в бумаге, отправляем рулет в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 14
Ссылка

Охлаждённый рулет достаём из холодильника и нарезаем на порции.

Шаг 15
Ссылка

Отличная, простая и вкусная закуска готова.

Источник

Рекомендованные статьи