Главная » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Вкусные домашние пельмени

Вкусные домашние пельмени

 Вкусные домашние пельмени

 Вкусные домашние пельмени

Ингредиенты

Мука — 550-600 г
Свинина — 400 г
Холодная вода — 300 мл
Луковица — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1-2 шт
Черный перец горошком — 3-5 шт
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление

 Вкусные домашние пельмени

В миску налить холодную воду, добавить яйцо.

 Вкусные домашние пельмени

Добавить ½ ч. ложки соли и растительное масло.

 Вкусные домашние пельмени

Все хорошо перемешать.

 Вкусные домашние пельмени

В другую миску просеять муку и сделать углубление. Вылить воду с яйцом и быстро замесить тесто.

 Вкусные домашние пельмени

Готовое тесто должно быть плотным, а миска почти чистая. Тесто завернуть и убрать в холодильник на 20 минут.

 Вкусные домашние пельмени

Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить ½ ч. ложки без горки соли и перец. Хорошо перемешать фарш.

 Вкусные домашние пельмени

Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать небольшие, аккуратные и круглые сочни.

 Вкусные домашние пельмени

Выложить фарш на тесто.

 Вкусные домашние пельмени

Слепить пельмешки.

 Вкусные домашние пельмени

Готовые пельмешки уложить на блюдо посыпанное мукой.

 Вкусные домашние пельмени

В кастрюлю с водой добавить соль (на 1 литр ½ ч. ложки), лавровый лист и перец горошком.

 Вкусные домашние пельмени

Когда вода закипит опустить пельмешки в кастрюлю и варить после всплытия 5-7 минут.

 Вкусные домашние пельмени

Готовые пельмешки выложить на блюдо и заправить сливочным маслом. Наши вкусные домашние пельмени готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий