Главная » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Картофель с курицей под сырной шапочкой

Картофель с курицей под сырной шапочкой

Картофель с курицей под сырной шапочкой

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни:
    голландская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Вода 100 мл

    Картофель 1000 г

    Курица целая 800 г

    Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

    Приправа для курицы 1 ст. л.

    Соль 1 ч. л.

    Сыр Маасдам 150 г

    Чеснок 2 зубчик

    Курица с сыром и картошкой в духовке

    Рецепт этого блюда необычайно прост, но между тем результат — великолепен. Картофель с курицей под сырной шапочкой отлично подойдёт на обед или станет сытным и вкусным ужином для всей семьи.

    Маленький секретик этого блюда кроется в сорте сыра — для его приготовления я использовала Маасдам. Этот сыр не плавится, как многие другие твёрдые или полутвёрдые сыры, а надувается, образуя аппетитную шапочку.

    Кстати, сыр Маасдам входит в так называемый «золотой фонд» сыроделия голландцев. По данным социологических опросов именно этот сыр находится на третьем месте по популярности после таких признанных мировых шедевров сыроделия как Гауда и Эдамер.

    Как приготовить "Картофель с курицей под сырной шапочкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    Продукты, необходимые для приготовления данного блюда: картофель, курица, сыр Маасдам, чеснок, приправа для курицы, соль, масло растительное без запаха, вода (по необходимости).

    Как разделать курицу на порционные куски

    Шаг 2
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    На сковороду наливаем подсолнечное масло, прогреваем его до появления едва заметного дымка (это значит, оно прокалилось) и обжариваем в нём кусочки курицы. Мясо нужно предварительно промыть и обсушить бумажными полотенцами, чтобы в процессе обжаривания не было брызг. Курицу жарим минут 15, периодически поворачивая, до полуготовности и румяной корочки.

    Шаг 3
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    Картофель очищаем и промываем.

    Как чистить картошку ножом

    Шаг 4
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    Нарезаем картофель плоскими кружочками, выкладываем в форму для запекания (с высокими бортиками), а поверх кладём очищенный и нарезанный кусочками свежий чеснок. Последний можно заменить сушёным. Немного просаливаем.

    Шаг 5
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    На картошку кладём обжаренную курицу вместе с маслом, на котором она жарилась, и присыпаем приправой. Можно долить немного воды (около 100 мл).

    Шаг 6
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    Форму плотно накрываем пищевой алюминиевой фольгой и помещаем в разогретую до 180°C духовку готовиться примерно час. Время приготовления зависит от картофеля: разные сорта готовятся по-разному.

    Шаг 7
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    Через отведённое время снимаем фольгу и кладём на каждый кусочек курицы ломтик сыра Маасдам. Ставим блюдо снова в духовку минут на 10-15.

    Шаг 8
    Ссылка

    Картофель с курицей под сырной шапочкой

    Картофель с курицей под сырной шапочкой готов. Подаём его со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь!

    Источник

    Оставить комментарий