Главная » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Белые баклажаны с ореховым соусом

Белые баклажаны с ореховым соусом

Белые баклажаны с ореховым соусом

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Блюда для худеющих Вегетарианство 

    В чём готовить:
    на гриле 

    Ингредиенты
    Основа

    Баклажаны белые 900 г

    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

    Смесь итальянских трав 1 щепотка

    Соль 1 ч. л.

    Ореховый соус

    Лук репчатый 30 г

    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

    Орехи грецкие 70 г

    Сок лимонный 1 ст. л.

    Соль 1 щепотка

    Чеснок 2 зубчик

    Баклажаны с ореховым соусом

    Очень классная закуска для пикника или дачного ужина. Приятный вкус, отличная структура. Очень понравилось то, что после запекания шкурка баклажанов не затвердела, а осталась мягкой. А также оказалось, что сочетание печёных баклажанов и грецких орехов — это изумительно!

    Орехи, лук и чеснок для соуса необходимо мелко порубить, можно в импульсном режиме измельчить их в блендере. Готовый соус не должен быть похожим на пасту, а должен быть с фактурными кусочками.

    Орехи выбирайте качественные, с приятным вкусом.

    Как приготовить "Белые баклажаны с ореховым соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Белые баклажаны с ореховым соусом

    Подготовьте основные продукты: белые баклажаны, грецкие орехи, лимон для сока, лук, чеснок.

    Шаг 2
    Ссылка

    Белые баклажаны с ореховым соусом

    Баклажаны промойте, нарежьте кружочками толщиной примерно 7 мм. Посолите, добавьте итальянские травы, растительное масло. Перемешайте.

    Шаг 3
    Ссылка

    Белые баклажаны с ореховым соусом

    Запеките на решётке с обеих сторон до золотистого цвета.

    Шаг 4
    Ссылка

    Белые баклажаны с ореховым соусом

    Для соуса соедините мелко порубленные орехи, лимонный сок, масло растительное, мелко нарезанные лук и чеснок.

    Шаг 5
    Ссылка

    Белые баклажаны с ореховым соусом

    Готовые баклажаны обильно сдобрите ореховым соусом.

    Шаг 6
    Ссылка

    Белые баклажаны с ореховым соусом

    Подавайте закуску сразу же после приготовления.

    Источник

    Оставить комментарий