Суп с яйцом и курицей
Суп с яйцом и курицей — замечательное, вкусное и сытное первое блюдо для разнообразия Вашего повседневного стола. Готовится просто, получается очень вкусно!
ИнгредиентыДля приготовления супа с яйцом и курицей понадобится: курица (кусочки) — 300-400 г; картофель — 4-5 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; вермишель мелкая — 2-3 ст. л.; яйца сырые — 2 шт.; соль, специи — по вкусу; чеснок — 2 зубчика; лист лавровый — 1 шт.; масло растительное — 3 ст. л.; вода — 4 литра; зелень для подачи.
Этапы приготовления
Кусочки курицы залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить по вкусу и варить на слабом огне 15-20 минут. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.
Высыпать картофель в бульон с курицей, варить 15-20 минут.
Лук порезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на растительном масле.
Когда картофель будет готов, обжаренные лук и морковь отправить в кастрюлю, перемешать. Яйца разбить в глубокую миску.
Хорошо взбить вилкой.
В суп добавить мелкую вермишель, специи, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок.
Ввести яйца тонкой струйкой в суп, постоянно ложкой его мешая. Дать супу закипеть и выключить газ.
Дать замечательному и очень вкусному супу с яйцом и курицей настояться под закрытой крышкой минут 10-15 (чтобы дошла вермишель). Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и можно подавать к обеденному столу.
Приятного Вам аппетита!
Источник