Домой / Питание / Рецепты / Первые блюда / Суп с белыми грибами с брокколи и цветной капустой

Суп с белыми грибами с брокколи и цветной капустой

Уважаемый читатель, давайте сегодня приготовим удивительно нежный, ароматный и вкусный суп с белыми грибами с брокколи и цветной капустой.

суп с белыми грибами с брокколи на тарелке

Овощи обогащают его витаминами и минералами, а грибы ещё и являются хорошим источником белка.

О составе и полезных свойствах продуктов, о содержании витаминов и минералов, а также об их специфических свойствах и влиянии на организм человека

Вы сможете узнать больше в трёх статьях, где собрано более сорока таблиц (здесь, здесь и здесь).

Приготовить такой полезный супчик не составит труда. Его рецепт почти такой же, как и рецепт приготовления супа из свежих белых грибов.

Состав

грибы белые

брокколи

цветная капуста

морковка

картошка

*вместо свежих грибов я использую замороженные, которые заготовил летом и овощи (заморозку) супермаркета

griby i ovoschi dlya supa

Приготовление

Размораживаем овощи и грибы, чистим картошку…

Нарезаем грибы. Мелкие грибы я порезал на половинки, так будет красивее. Крупные — порезал мельче, особенно ножки, там более жесткая и волокнистая структура.

Лесные грибы нужно варить дольше, чем вешенки или шампиньоны. Поэтому мы их отправим на плиту раньше овощей.

Заливаем водой, доводим до кипения и убавляем температуру. Бульон должен еле-еле кипеть, а лучше, вообще, его томить. Готовиться грибы будут 20 минут, затем мы добавим овощи.

Нарезаем цветную капусту, брокколи и картошку, отправляем в кастрюлю, солим и варим ещё 20 минут.

sup iz belykh gribov so smetanoj v tarelke

Наш суп с белыми грибами с брокколи готов.

sup s belymi gribami v tarelke

Подавать на стол можно со сметаной или домашним майонезом, а можно и без.

Посмотрите, какие красивые грибочки! А какой аромат!

Я люблю добавлять себе в тарелку молотый острый перец чили, рекомендую попробовать.

Пока всё. Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Смотрите также

sup tomatnyj ostryj s risovymi sharikami

Суп томатный острый с рисовыми шариками

Из этой статьи Вы узнаете, как приготовить очень вкусный суп томатный острый. Наступило лето, пора …