Соус сметанный с чесноком и базиликом — Здоровый образ

sous-smetannyj-s-bazilikom-i-chesnokom-2602599 соус сметанный с чесноком и базиликом

Бывает так, что блюдо само по себе очень полезное и питательное, но не имеет ярко выраженного вкуса. Или набор ингредиентов на кухне ограничен, но нужно как-то разнообразить меню. Или же нужно сделать блюдо более сочным, нежным, острым, пикантным и т.д.

В таких случаях нам не обойтись без соусов. Их разнообразие настолько велико, что можно импровизировать бесконечно.

Давайте и мы сегодня приготовим один из них. Это будет соус сметанный с чесноком и базиликом. Сметана даёт мягкость и нежность, чеснок некоторую остроту, а базилик свой неповторимый аромат. Когда все ингредиенты смешиваются получается очень интересный эффект.

Состав:

базилик — пучок

чеснок — 3 зубка

сметана — 400 г

Сначала нарезаем базилик. Затем измельчаем чеснок, его можно мелко порубить, а можно и использовать чеснокодавилку. Смешиваем.

bazilik-s-chesnokom-5687405 базилик с чесноком

Добавляем сметану.

bazilik-chesnok-smetana-2874364 добавляем сметану

Хорошо перемешиваем. Солим по вкусу.

Этот соус подойдёт и к овощным блюдам, и к мясным, и даже к рыбным. Изумительно сочетается с драниками, морковными котлетами, овощными оладьями. Его также хорошо использовать с выпечкой, например с блинами, с пирожками с капустой, картошкой, грибами, яйцом и луком… Благодаря этому соусу появляется ощущение, что блюда становятся более сытными.

Я рекомендую Вам поэкспериментировать над этим соусом. Например можно сделать его чуть-чуть острее, добавив немного молотого перца «Чили» или несколько капель «Табаско».

Неплохо будет, если добавить немного томатного соуса или домашнего кетчупа.

А вот зелень добавлять не стоит, т.к. несколько сильных ароматов будут перебивать друг друга. Впрочем, можете попробовать, может быть у вас получится.

На этом всё, буду заканчивать.

Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Рекомендованные статьи