admin 
Здесь представлена таблица продуктов и их воздействия на организм.
Во второй вкладке Вы найдёте состав макро- и микроэлементов продуктов (часть1).
Материал очень объёмный, поэтому не поместился в одной статье и продолжен в следующей по этой ссылке.
Ещё полезные материалы в статье «Белки, жиры, углеводы в продуктах. Витамины и их функции«.