Понедельник , Ноябрь 20 2017
Домой / Питание / Рецепты / Салаты / Салат с печёной свёклой

Салат с печёной свёклой

Уважаемый читатель, наш сегодняшний рецепт — это салат с печёной свёклой.

салат с печёной свёклой на тарелке

По причине отсутствия в моём рационе мяса и рыбы приходится находить источники белка.  По этому я часто в своих рецептах использую грибы.

Проще всего для этих целей купить шампиньоны. Это можно сделать практически в любом продуктовом магазине. Шампиньоны можно не только варить, запекать, жарить и фаршировать, но и употреблять в пищу сырыми. Например в салатах.

Сегодня же мы приготовим салат с печёной свёклой, в состав которого входят жаренные шампиньоны. Степени прожарки шампиньонов могут быть разными. Мне нравятся две: слабая (буквально несколько секунд на раскалённой сковороде) и сильная (до тёмной корочки). Сегодня мы выберем второй вариант.

Состав

goroshek svekla yabloko

свёкла (не крупная) — 1 шт.

яблоко (сладкое) — 1/4 шт.

горошек (замороженный) — 100 г

шампиньоны — 200 г

Соль по вкусу.

Приготовление

Очищаем свёклу. Оборачиваем фольгой и помещаем в разогретую до 160 градусов духовку на 30 -40 минут.

Нарезаем крупно шампиньоны и постоянно помешивая обжариваем на хорошо нагретой сковороде в небольшом количестве масла. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Между помешиваниями ошпариваем горячей водой замороженный горошек.

Нарезаем кубиками четвертинку яблока.

Через 15 минут грибы будут готовы.

Даём свёкле и шампиньонам остудиться.

Далее нарезаем свёклу.

Соединяем все ингредиенты, добавляем сметану и перемешиваем.

салат с печёной свёклой на тарелке

Подавать салат с печёной свёклой лучше «формованным».

Лёгкий и полезный. Очень хорош в жаркую погоду.

Пробуйте, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

Смотрите также

salat s syroj tykvoj i salatnoj smesyu

Салат с сырой тыквой и салатной смесью

Спросите Ваших знакомых о том, что можно приготовить из тыквы. «Каша» будет самым популярным ответом. …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *