Рецепт как варить кальмары

Ингредиенты

Вода — 2 л Тушка кальмара (неочищенная) — 5-6 шт

Соль — 1 ст. л.

Приготовление

5-6 тушек неочищенных кальмаров разморозить.

Срезать «ушки» с тушки каждого кальмара.

Острым ножом счистить кожицу сверху.

Вывернуть кальмара и убрать внутренности.

«Ушки» тоже очистить (после отваривания их можно использовать в салат).

2 литра воды вскипятить, добавить 1 столовую ложку соли и опустить кальмары.

Как только тушки начнут надуваться, 5-6 секунд, вынуть их шумовкой.

«Ушки» отварить в кипящей воде 2-3 секунды.

Кальмары остудить.

Отварные кальмары готовы. Можно готовить основное блюдо с кальмарами или салат.

Приятного аппетита!

Источник

Рекомендованные статьи