Рецепт гуляша без мяса — Здоровый образ

Дорогой читатель, сегодня я Вам покажу удивительный рецепт гуляша без мяса. Это что-то необыкновенное. Для вегетарианцев это просто находка!

gulyash-s-adygejskim-syrom-1323683

Помните рецепты «мимозы«, вегетарианской рыбы в кляре, вегетарианского рыбного пирога, сделанных абсолютно без рыбы? Или омлет с кусочками «курицы», в котором курицы тоже нет?

Адыгейский сыр прекрасно заменяет и рыбу и куриную грудку.

Вот и на этот раз я использую именно его. Берите карандаш и бумагу, записывайте, а потом Вам захочется поделиться этим рецептом с друзьями ?

Состав

produkty-dlya-vegetarianskogo-gulyasha-3458964

сыр адыгейский — 150 гр.

перец болгарский — 2 шт.

морковь — 1 шт.

репчатый лук — 1 шт.

томатная паста — 200 гр.

соль, перец — по вкусу

Приготовление

В качестве гарнира а решил сделать гречку. Описывать этот процесс я не буду, думаю, Вы это умеете делать очень хорошо. А кто немного забыл, может прочитать, как я это делаю здесь.

Гуляш делается довольно быстро, поэтому нужно сначала поставить делать гречку. А Для самого гуляша Вам понадобятся две сковородки, маленькая и побольше.

Нарезаем овощи. Я режу перец и морковку мелкой соломкой. Лук разрезаю пополам, потом делаю 3-4 надреза от корня вверх (не до конца). И затем поперёк. Получаются кусочки в три раза меньше, чем полукольца. Выкладываем всё это на сковородку и начинаем обжаривать при сильном нагреве.

Пока овощи будут обжариваться нарежьте маленькими кубиками сыр. Его нужно отправить во вторую (маленькую) сковородку. Температура тоже высокая. Сыр обжаривается быстро, минуты три-четыре. Солим и обжариваем до хрустящей корочки и убираем сковороду с плиты.

obzharennyj-adygejskij-syr-2756044

Не забываем всё это время периодически перемешивать овощи.

tomatnaya-pasta-9061983

Через десять минут добавляем томатную пасту и 100 гр. воды. Солим, если надо — перчим. Также на большом огне тушим ещё минут пять.

obzharivaem-ovoshhi-dlya-gulyasha-8483223

В самом конце, за минуту до готовности, добавляем в большую сковороду сыр.

ovoshhi-s-adygejskim-syrom-9384526 Теперь можно подавать на стол. Гречка готова, гуляш тоже. Добавим ещё немного салатной смеси и вперёд!

vegetarianskij-gulyash-2739462

Хочу Вам напомнить, что нужно обязательно кушать много(!) зелени. Это очень необходимая нам клетчатка и витамины.

Уверен, что Вам понравится то, что мы сегодня приготовили!

На тот случай, если у Вас дома не оказалось томатной пасты, перцев или морковки, есть другой рецепт гуляша, экспресс-вариант. Вместо зажарки из овощей можно сделать зажарку из лечо, помните мы делали загтовки? Один рецепт был без лука. Гарнир и сыр делается так же, а вместо морковки, перца, лука и томатной пасты тушим лечо. Этот рецепт даже более быстрый ?

Если Вам понравилось, поделитесь с друзьями. Буду рад, если Вы оставите комментарий в конце статьи.

На этом, пожалуй, всё. Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Рекомендованные статьи