Пирожки с сыром и зеленью — Здоровый образ

Сильно захотелось жареных пирожков. Зашёл в пекарню, купил теста. Пока ехал домой придумывал, что состряпаю. Точнее, с какой начинкой будут пирожки.

С картошкой, с яйцом и луком, может быть, с грибами?.. Остановился на капустных.

Дома меня ждало разочарование, ничего для начинки в нужном количестве дома не было… А что, если с сыром? Надо попробовать.

pirozhki-s-syrom-8133421

В общем, я решил сделать пирожки с сыром и зеленью.

Состав

тесто дрожжевое — 1 кг

сыр Российский — 350 гр

укроп — пучок

петрушка — пучок

чеснок — 2 зубка

Приготовление

Делаем начинку. Для этого нужно мелко нарезать укроп и листья петрушки. Выдавливаем чеснок. Натираем на средней тёрке сыр.

nachinka-iz-syra-s-zelenyu-3625961

Хорошо всё перемешиваем. Эта начинка немного напоминает рецепт хачапури на сковороде. Там используется два сыра, это хорошо видно на видео в конце статьи.

Наливаем в сковороду оливковое масло и нагреваем. Пока нагревается, налепим пирожки. Я в этот раз их делал в форме чебуреков.

Сначала тонко раскатываем тесто, выкладываем начинку, сворачиваем пополам. Хорошо слепляем края и потом прокатываем скалкой, чтобы они стали плоскими.

zagotovki-pirozhkov-5837627

Осталось пожарить. Жарим на температуре чуть выше средней. Много времени на это не уйдёт.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 пирожков среднего размера. Получилось очень вкусно.

В качестве соуса хорошо использовать кетчуп. Кетчуп, сыр и лёгкий привкус чеснока… Прелесть! Также можно использовать какой-нибудь соус, заменяющий майонез. В категории Соусы или Сыроедение на моём сайте Вы можете найти ещё несколько соусов.

Подводя итог, скажу, что этот рецепт мне понравился. И делается довольно просто и быстро. В следующий раз попробую сделать так же, только без масла на сухой керамической сковороде.

На этом заканчиваю. Всего Вам самого доброго!

Крепкого здоровья и хорошего аппетита!

Рекомендованные статьи