Понедельник , Сентябрь 25 2017
Домой / Питание / Рецепты / Выпечка / Пирог с гречкой и грибами

Пирог с гречкой и грибами

Хочу поделиться с Вами, дорогой читатель, не совсем обычным рецептом. Это пирог с гречкой и грибами.

пирог с гречкой и грибами в тарелке

Я не собирался его делать, так получилось…

Вообще, я планировал сделать котлеты с грибами из моей любимой гречки. Уже поставил варить гречку, начал обжаривать грибы с луком. И тут обнаружил, что в доме закончились панировочные сухари.

Пришлось переориентироваться. Благо, что оказалось слоёное тесто…

(подробней смотри здесь)

Состав

lukovitza i griby

тесто слоёное

гречка — 1 стакан

лук репчатый (крупный) — 1 шт.

грибы (вёшенки) — 400 гр.

Приготовление

Тесто я использовал готовое, поэтому об этом писать мне нечего. Вы можете сделать его сами, а можете использовать и покупное.

Ставим варить гречку. Я её готовлю томлением

В стакан крупы добавляю полтора-два стакана воды, соль и ставлю на плиту. На большой «огонь».

После закипания убавляю до минимума. Так готовится 25-30 минут.

varionaia grechka v kastrule

Для такого способа у меня специальная посуда. Вы сварить гречку обычным способом, как привыкли.

griby i luk v skovorode

Пока варится гречка нарезаем мелко грибы и лук. Отправляем их в нагретую сковороду, солим и обжариваем 15-20 минут. Температура выше средней.

В конце добавляем в сковороду сварившуюся гречку. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Теперь нужно нашей начинке дать остудиться.

testo s nachinkoy

Раскатываем тесто, укладываем на него уже охладившуюся начинку. Накрываем вторым пластом теста и хорошо слепляем края.

pirog smasanny smetanoy

Отправляем в духовку. Температура около 180 градусов.

Следите, чтобы не подгорело.

pirog s grechkoy i gribami

Время ожидания пролетит незаметно 🙂

Достаём пирог. Даём ему 5 минут отдохнуть.

kusok piroga s grechkoi v tarelke

Можно подавать на стол! Очень вкусно будет с молоком, конечно если Вы его употребляете.

Вот пока и всё.

Ещё раз скажу, что гречка очень полезна. Советую чаще включать её в свой рацион.

Крепкого вам здоровья и хорошего аппетита!

Смотрите также

pirog iz sloenogo testa s kartoshkoj i gribami

Простой пирог из слоеного теста с картошкой и грибами

Эта статья о том, как приготовить пирог из слоёного теста с картошкой и грибами. Мне больше …

4 комментария

  1. Пирог с гречкой и грибами с удовольствием попробовал бы. Но вот то, что вы добавляете туда ещё и лук, полностью отталкивает меня от рецепта.

  2. Игорь Ясаков

    Я знаю нескольких человек, которые тоже не любят лук)) Эту проблему легко решить, — делайте без лука 06

  3. интересный рецептик, надеюсь моему мужу понравится.

  4. Игорь Ясаков

    Очень приятно видеть, когда муж заботится о жене и жена о муже. Виктория, Вы большая умница!