Главная » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Куриная печень с макаронами на сковороде

Куриная печень с макаронами на сковороде

Куриная печень с макаронами на сковороде

Куриная печень с макаронами на сковороде

Предлагаю отличный рецепт приготовления куриной печени с макаронами на сковороде. Это простое, вкусное, сытное блюдо прекрасно впишется в повседневное меню. Макаронные изделия отлично сочетаются печёнкой, поэтому любителям субпродуктов советую воспользоваться этим рецептом!

ИнгредиентыДля приготовления куриной печени с макаронами на сковороде понадобится:
500 г куриной печени;
1 луковица;
300 г отваренных макарон (или, примерно, 120 г сухих макарон);
1 морковь;
5 ст. л. сметаны;
соль и специи — по вкусу;
растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Макароны выложить в кипящую воду, дать закипеть, перемешать, а затем отварить до готовности (обычно на это требуется 7-9 минут, более точное время варки указано на упаковке макаронных изделий, которые вы отвариваете), затем переложить в дуршлаг, промыть холодной водой, отставить в сторону, чтобы стекла вода.

Куриная печень с макаронами на сковороде

В сковороду с высокими бортиками влить масло, добавить очищенный и мелко нарезанный лук, обжарить на среднем огне, помешивая, минут 5 (лук должен стать прозрачным).

Куриная печень с макаронами на сковороде

Морковь почистить, натереть на крупной тёрке и добавить в сковороду с обжаренным луком. Овощи обжаривать минут 7, не забывая иногда перемешивать.

Куриная печень с макаронами на сковороде

Промыть куриную печень под проточной водой, затем нарезать на средние кусочки. 

Куриная печень с макаронами на сковороде

К морковке, обжаренной с луком, добавить печень.

Куриная печень с макаронами на сковороде

Потушить печень с овощами под крышкой на небольшом огне 10 минут, периодически перемешивая. Затем разрезать один кусочек куриной печени, если в разрезе выделяется прозрачный сок, без примесей крови, значит печёнка готова (если в разрезе печени будут примеси крови, потушите ещё 1-2 минуты).

Куриная печень с макаронами на сковороде

К готовой печёнке добавить сметану, соль и специи.

Куриная печень с макаронами на сковороде

Перемешать куриную печень со сметаной и потомить на медленном огне 3 минуты.

Куриная печень с макаронами на сковороде

Добавить в сковороду отваренные макароны и перемешать с печенью. 

Куриная печень с макаронами на сковороде

Прогреть макароны с куриной печенью на сковороде минуты 3, периодически перемешивая, и снять с огня.

Куриная печень с макаронами на сковороде

Куриную печень с макаронами разложить со сковороды по тарелкам и в горячем виде подать к столу. Блюдо получается вкусным, сытным, оно, наверняка, понравится всей семье!

Куриная печень с макаронами на сковороде

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий