Понедельник , Сентябрь 25 2017
Домой / Питание / Рецепты / Салаты / Оливье с солёными груздями

Оливье с солёными груздями

Тема данной статьи — это рецепт салата оливье с солёными груздями.

Есть целый ряд традиционных новогодних блюд, которые из года в год стоят на нашем праздничном столе… Холодец, селёдка под шубой, оливье, гусь, утка с яблоками и т.д.

На моём столе нет мяса и рыбы. Ещё я решил отказаться стереотипов и сделать немного другое меню, может быть Вы видели статью об этом.

Однако, пришлось немного изменить свои планы. Позвонили друзья, заказали оливье.

салат оливье с солёными груздями на тарелке

Как быть? Без мяса, курицы, колбасы… Чем заменить? Я решил попробовать сделать оливье с солёными груздями.

Вы знаете, получилось очень даже интересно!

Майонез для такого салата не подойдёт, нужна сметана. Она очень здорово сочетается и с груздями, и с картошкой,и с морковкой.

Состав

картошка — 4 шт.

морковка — 2 шт.

яйцо куриное — 3-4 шт.

зелёный горошек — 2 столловые ложки

небольшой свежий огурец — 1 шт.

грузди солёные

зелень

сметана.

Приготовление

Заранее отвариваем картошку с морковкой. При варке их нужно посолить. Варим в крутую 3-4 яйца.

Начинаем нарезать ингредиенты. Я сначала порезал картошку и морковку. Добавил туда нарезанное яйцо. Затем огурец и зелёный горошек.

И вот новый продукт — солёный груздь.

Нарезал столько, чтобы получилось три столовые ложки с горкой.

Всё хорошенько перемешиваем. Добавляем порубленную зелень и заправляем сметаной. Именно она соединит грузди с другими ингредиентами в лучшем виде.

Теперь нужно дать оливье немного настояться. Грибы дадут сок, он хорошо соединится со сметаной и получится замечательная заправка.

Солёные грузди и сметана — это замечательное сочетание, из этого может получиться великолепная закуска. Также, можно сделать вкуснейший соус и заменить им чесночный или соус с базиликом, подавая их к запечённым овощам или к картошке по-деревенски.

Это было лирическое отступление 🙂

Салат уже успел пропитаться, мы его ещё раз хорошенько перемешаем и можно подавать на стол.

Получилось здорово, Вас не разочарует!

Смотрите также

salat s pechenym bolgarskim pertsem i brynzoj

Салат с печеным болгарским перцем и брынзой

Из сегодняшней статьи Вы узнаете, как приготовить салат с печеным болгарским перцем и брынзой. В современной …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *