Домой / Питание / Рецепты / Вторые блюда / Картофельная запеканка с шампиньонами и томатом

Картофельная запеканка с шампиньонами и томатом

Картофельная запеканка с шампиньонами — это то, что мы сегодня с вами приготовим.

Картофельная запеканка с шампиньонами на тарелке

Рецепт великолепной картофельной запеканки с шампиньонами Вам понравится, уважаемый читатель, если Вы не имеете ничего против сыра, шампиньонов, картошки и томата.

Приготовить его сможет любой. Вам понадобится противень, духовка и 40-45 минут времени.

Состав

картошка — 5-7 шт.

крупные шампиньоны — 4 шт.

твёрдый сыр — 150 гр.

сыр сулугуни — 280 гр.

пара веточек зелени

зубчики чеснока — 4 шт.

кетчуп — 120-150 гр.

сухая приправа

Данное количество весьма приблизительно, точное будет зависеть от размеров Вашего противня.

Приготовление

Измельчаем чеснок (не сильно).

Отправляем его в разогретую сковороду. Совсем немного обжариваем и добавляем туда кетчуп.

(Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту. Тогда нужно будет добавить немного сахара. Также можно использовать мелко нарезанные помидоры).

Солим и добавляем сухую приправу. Это может быть орегано, тмин, шафран или что Вы любите.

Минуты три-четыре обжариваем и добавляем 1/2 стакана воды. И обжариваем ещё пару минут.

Теперь нарезаем и выкладываем на противень слой картошки тонкими кружочками, шампиньоны, натёртый твёрдый сыр.

Промазываем тонким слоем получившейся томатной зажарки.

Сверху делаем ещё слой картошки, шампиньонов, сыра. И снова промазываем томатом.

Посыпаем нарубленной петрушкой или укропом и покрываем всю поверхность кружочками сулугуни.

 Зелень и сулугуни можно положить позже, за пять минут до готовности, но так картошка будет запекаться минут на десять дольше. 

Отправляем в духовку. При температуре 180-190 градусов и подогреве снизу и сверху наша картофельная запеканка будет готовиться порядка 30-40 минут.

Готовность можно проверять традиционно — вилкой.

Картофельная запеканка с шампиньонами готова.

Вот такая красота должна получиться.

При подаче на стол добавьте зелени. Можно добавить немного домашнего майонеза, который Вы легко можете сделать за пять минут. Но будьте осторожны, получится очень калорийно.

Если по какой-то причине Вам не хочется томата, попробуйте картофельную запеканку без него или запеканку из цветной капусты и картошки со сливками. Думаю, тоже останетесь довольными.

На этом пока всё.

Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Смотрите также

rzhanaya kasha s maslom v tarelke

Ржаная каша

Уважаемый читатель, я Вам покажу как готовится ржаная каша. Она обладает невероятным вкусом. Вам захочется …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *