Картофельная запеканка с овощами и сметаной — Здоровый образ

Запеканка — это очень распространённое и любимое всеми народами блюдо. Существует неимоверное количество рецептов различных запеканок. Мясные, рыбные, творожные, с макаронами, овощные, фруктовые… Лично мне нравится в запеканках то, что их можно делать из того, что есть в холодильнике. Любой может сделать свой рецепт, исходя из наличия продуктов, при этом не нужно опасаться, что у Вас что-то не получится.

Сегодня я заглянул в холодильник и понял, что у меня на столе сегодня будет картофельная запеканка с овощами, а именно, с помидорами, болгарским перцем и луком.

Давайте сделаем её вместе.

Берём:

kartoshka-v-duhovke-2-e1455439924747-7144744

картофель — 5-7 шт.

помидоры — 2 шт.

перец болгарский — 1 шт.

лук-репа — 1 шт.

сметана — 200-300 г

приправа из сухих трав (какие Вы любите)

На противень кладём бумагу для выпечки.

Нарезаем картофель кружочками и кладём на бумагу. Солим. *солить нужно каждый слой!

kartoshka-v-duhovke-3-e1455439976322-3358251

Далее — нарезаем перец колечками и кладём на картошку.

kartoshka-v-duhovke-4-e1455440012119-5652031

Потом лук колечками…

kartoshka-v-duhovke-5-e1455440074956-7395892

Далее — помидоры…

kartoshka-v-duhovke-6-e1455440103355-1769242

Густо смазываем сметаной, посыпаем приправой.

kartoshka-v-duhovke-7-e1455440137965-5881242

Отправляем на 25-30 минут в духовку при температуре 180 градусов. Нужно периодически проверять, чтобы не подгорело. При необходимости можно добавить на противень немного воды.

kartoshka-v-duhovke-8-e1455440217978-7588914

Всё приготовилось равномерно. Достаем и подаём на стол.

kartoshka-v-duhovke-9-e1455440296496-1679411

Эту запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Мне нравится запеканка вместе с тёплым салатом из стручков фасоли.

Приятного аппетита!

Оставляйте комментарии, делитесь в соц.сетях!

Рекомендованные статьи