Понедельник , Ноябрь 20 2017
Домой / Питание / Рецепты / Вторые блюда / Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

В нашем меню сегодня картофельная запеканка с грибами. Сделаем мы её в глубоком противне в духовке.

катрофельная запеканка с грибами в тарелке

Это займёт у нас приблизительно 40 минут.

Хорошо, если у Вас есть лесные грибы. Сейчас весна, поэтому мы возьмём опята, купленные в магазине.

Состав

картошка морковка опята лук чеснок

Точное количество я указывать не буду, всё довольно вариативно и зависит от вашего противня.

— картошка

— морковка

— замороженные опята

— лук

— чеснок

— сыр

— чёрный перец

— соль

Приготовление

В нагретую сковороду выкладываем опята и крупно порезанный лук. Солим.

Нужно немного потушить грибы (под крышкой), буквально пять минут, так как они готовятся дольше чем картошка и морковка.

опята с луком тушатся в сковородке

Делаем это до тех пор пока лук не станет прозрачным.

Пока тушились грибы, мы совсем немного смазали противень оливковым маслом, порезали кружочками или половинками кружочков картошку и морковку,

нарезанные картошка и морковка в противне

 

поперчили, посолили и хорошенько перемешали.

Теперь выкладываем грибы и лук сверху картошки. Заливаем все бульоном. Кладём в разные места зубчики чеснока.

картошка и морковка с грибами и луком в противне для запеканки

Нужно, чтобы опята немного остудились. Пока натираем сыр. Сыра нужно столько, чтобы закрыть тонким слоем всю поверхность.

ёмкость с натёртым сыром

Посыпаем и отправляем в нагретую духовку. Температура около 170 градусов. Вы лучше знаете свою духовку, поэтому решите сами, какая точно должна быть температура.

Можно было бы добавить побольше специй, но я этого делать не стал, потому что специи перебьют аромат грибов.

Если делать летом с молодой картошкой и лесными грибами, тогда другое дело, можно добавить и специи и зелень.

Итак, ждём 30-40 минут. Можно проверять готовность при помощи вилки.

противень с картофельной запеканкой

Картошка приготовилась, сыр расплавился и подрумянился, внутри бульончик. Прелесть! А аромат!..

тарелка с запеканкой из картошки и грибов

Выкладываем в тарелку и подаём на стол. Кушать подано!

Подобным образом Вы можете приготовить картофельную запеканку с овощами, с картофелем и цветной капустой и даже ленивую лазанью.

Если Вам понравилось, оставьте комментарий после статьи и поделитесь с друзьями в соц.сетях.

На этом всё. Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Смотрите также

Картофельная запеканка с шампиньонами и томатом

Картофельная запеканка с шампиньонами — это то, что мы сегодня с вами приготовим. Рецепт великолепной …

2 комментария

  1. Запеканки-моя слабость. Могу делать хоть каждый день. Все быстро, просто и полезно. Прочитала рецепт и захотелось сделать такую. На днях делали из картошки с сыром со специями. Вкусненько и просто.
    Игорь, я поздравляю Вас с годовщиной сайта! Желаю процветания и творческого развития! Благодарных читателей и приятных собеседников!
    Картина получилась чудная, цветы замечательные. Вдохновения Вам и гармонии!

    • Игорь Ясаков

      Ирина, спасибо большое за поздравление и за пожелания! Нам действительно всегда нужны и процветание, и творческое развитие, ну и, конечно же, благодарные читатели и приятные собеседники!!!

      Спасибо 17

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *