Понедельник , Ноябрь 20 2017
Домой / Питание / Рецепты / Выпечка / Хачапури на сковороде

Хачапури на сковороде

Дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами очень хорошим и быстрым рецептом. Сейчас мы приготовим хачапури на сковороде. Без масла печки и духовки.

khachapuri na skovorode bez dukhovki

Кстати, этот рецепт очень напоминает рецепт пиццы, который делается тоже на сковороде.

Состав

— сыр чанах или сулугуни

— сыр «обыкновенный» (пошехонский, голландский, российский и пр.)

— зелень (петрушка, укроп)

syr i zelen dlya khachapuri

— тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое)

sloenoe testo dlya khachapuri

Приготовление

Нарезаем зелень, натираем сыр. Смешиваем вместе.

dva syra s zelenyu dlya khachapuri

Нагреваем сковородку на температуру выше среднего.

Отрезаем тесто размером с дно сковородки. Не скатываем, лишь чуть-чуть приминаем руками.

Укладываем в уже нагретую сковороду и припекаем пару минут до появления лёгкой корочки.

sloenoe testo na skovorode

Переворачиваем,

zharenoe testo dlya khachapuri

посыпаем сыром и зеленью.

syr s zelenyu na teste v skovorode

Накрываем крышкой, убавляем температуру на минимум.

khachapuri na skovorode pod kryshkoj

Засекаем 8 минут.

Готово! Достаём, нарезаем, закладываем следующую… Зовём к столу домочадцев.

Вот такой нехитрый рецепт хачапури на сковороде! Быстро и вкусно.

P.S. Добавлю, что для этого рецепта не нужно масло, т.к. в слоёном тесте оно присутствует. Но я не добавляю его даже если готовлю из обычного теста. Правда, для этого нужна сковорода с антипригарным покрытием, например керамика. У меня сковорода с керамо-титановым слоем.

После приготовления первой порции достаточно слегка протереть сковороду чистым сухим полотенцем и можно делать вторую. Это Вы сможете увидеть в видеоролике.

Хотелось бы увидеть ваши комментарии, если понравилось — пишите. И если не понравилось тоже. Но, надеюсь, понравится всем.

Смотрите также

pirozhki s syrom i zelenyu

Пирожки с сыром и зеленью

Эта статья о том, как сделать пирожки с сыром и зеленью. Сильно захотелось жареных пирожков. …

13 комментариев

  1. Классный рецепт для ленивых. Попробую приготовить.

  2. Александр

    Это прям аналог пиццы какой-то, я делаю такие только в форме пирожков, очень вкусно.

  3. Мои воспоминания , связанные с хачапури, возвращают меня в мои школьные годы,когда я отдыхала с родителями в Хосте. Там я первый раз попробовала хачапури по — аджарски . Это было здорово ! Я знаю,что существует много разновидностей хачапури .Это наверное один из простых вариантов. При наличии теста делается быстро. Хорошо перед неожиданным приходом гостей ). Спасибо за рецепт.

    • Абсолютно в точку, Ирина. Это не просто простой, скорей ленивый рецепт. При этом вкусный и часто выручает.

  4. Хорошее видео. Приятно было с вами познакомиться, Игорь. Действительно, очень простой и легкий рецепт. Несмотря на то, что цены на сыр у нас за последний месяц выросли почти в два раза, куплю и приготовлю хачапури по вашему рецепту.

    • Спасибо, Ирина, за тёплые слова. Уверен, что у Вас всё получится лучшим образом 😉

  5. Наталья

    Спасибо за простой и быстрый рецепт!А с мясом его можно готовить, не знаете?А то муж не любит без мяса…Очень хорошо, что есть видео рецепта — понятно и информативно!

  6. Класс! так легко, просто и быстро. Думаю,такие рецепты «на скорую руку» должны быть на заметке у каждой хозяйки. Мало ли что, а вдруг гости. Видео мне тоже понравилось, такое впечатление, что побывала у Вас на кухне и все это делалось при мне 🙂 Спасибо, было интересно.

    • Спасибо, Наталья, за Ваш комментарий! А видео, действительно, хорошо доносят информацию. Лучше один раз увидеть… 😉

  7. Какой замечательный рецепт,особенно когда семья на подходе и на готовку 15 минут.Спасибо за идею и рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *