Грильяж из грецких орехов

Ингредиенты

Вода 50 мл

Орехи грецкие 250 г

Сахар 150 г

Сок лимонный 20 мл

Домашний грильяж

Грильяж — известный французский десерт из жареных орехов и сахара. Это одно и любимых лакомств и детей, и взрослых, которое легко можно приготовить дома.

И продуктов то надо всего ничего — орехи, сахар и вода. Чтобы сироп не засахарился надо в него добавить лимонный сок, а чтобы орехи равномерно вмешались в сироп, их надо добавлять подогретыми. Совсем немного времени — и домашнее лакомство готово!

Как приготовить «Грильяж из грецких орехов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления грильяжа из грецких орехов нам понадобится сахар, грецкие орехи, вода, лимонный сок.

Как чистить грецкие орехи от кожуры

Шаг 2
Ссылка

Соединить сахар и воду и варить на маленьком огне 6-7 минут.

Шаг 3
Ссылка

Орехи измельчить.

Шаг 4
Ссылка

Отсеять через крупное сито ореховую пыль и мелкие крошки (они нам не понадобятся).

Шаг 5
Ссылка

Поджарить орехи на сухой сковороде 4-5 минут.

Шаг 6
Ссылка

Сироп сварился — до пробы «на мягкий шарик» — капля сиропа на тарелке не расплывается и после остывания мягкая.

Шаг 7
Ссылка

Добавить в сироп лимонный сок.

Шаг 8
Ссылка

Добавить подготовленные горячие орехи из сковороды.

Шаг 9
Ссылка

Проварить 2-3 минуты до небольшого загустения.

Шаг 10
Ссылка

Выложить горячую ореховую смесь в форму на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом.

Шаг 11
Ссылка

Перед подачей разрезать или разломать грильяж на кусочки.

Источник