Домашнее мороженое пломбир ассорти

Ингредиенты
Основное

Ванилин 5 г

Желтки куриные 1 шт.

Масло сливочное 30 г

Молоко 300 мл

Сахар 90 г

Наполнители для вкусов

Варенье 50 мл

Какао порошок 50 г

Кофе растворимый 30 г

Шоколад молочный 30 г

Домашнее мороженое пломбир из молока «Ассорти»

Летом так хочется освежиться и съесть что-то вкусненькое. Идеально подойдёт домашний пломбир из молока. Это полезное малокалорийное мороженое, которое может сделать любой у себя дома из простых ингредиентов.

Вкусное домашнее мороженое пломбир из молока. Просто готовится. Очень вкусно! Можно создавать новые собственные комбинации вкуса. Простые ингредиенты и лёгкое, быстрое приготовление позволяют сделать десерт максимально подходящим для того, чтобы освежиться в жаркий день.

Полезное малокалорийное натуральное мороженое можно есть каждый день. Попробуйте!

Как приготовить «Домашнее мороженое пломбир ассорти» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Греем молоко (300 мл) на среднем огне.

Шаг 2
Ссылка

Отделяем желток от белка 1 яйца и засыпаем сахаром (90 г).

Как проверить свежесть яиц

Как отделить белок от желтка

Шаг 3
Ссылка

Перетираем желток и сахар.

Шаг 4
Ссылка

Перетираем до однородной массы.

Как взбить желтки с сахаром

Шаг 5
Ссылка

Масло (30 г) добавляем в молоко и продолжаем нагревать.

Шаг 6
Ссылка

Небольшую часть молока и масла добавляем к перетёртой сахарно-желтковой массе, смешиваем.

Шаг 7
Ссылка

Вливаем получившуюся смесь к молоку и, перемешивая, доводим до кипения.

Шаг 8
Ссылка

Снимаем с огня и ставим в чашу с холодной водой, где непрерывно мешаем молоко, пока не остынет. Эту технику используют, когда делают мягкое мороженое.

Шаг 9
Ссылка

Добавляем ванилин (5 г).

Шаг 10
Ссылка

Теперь можно сделать любой вкус. Можно добавить шоколад (30 г), протёртое варенье (50 мл), кофе (30 г), жвачку, ягоды… На что хватит фантазии. Можно сделать шоколадное мороженое, добавив какао порошок (50 г). Разливаем по формочкам и оставляем в морозилке на 3-5 часов.

Шаг 11
Ссылка

Достаём мороженое из морозилки, раскладываем по креманкам, можно подавать! Домашний пломбир-ассорти готов. Отличный вкус! То, что надо в жаркий день! Приятного аппетита!

Источник

Рекомендованные статьи