admin Сегодня мы приготовим очень простой и полезный диетический суп-пюре из чечевицы.
Засыпаем чечевицу в кастрюлю, заливаем водой из расчёта на 1 объём чечевицы — 2,5-3 объёма воды.
Варим 15 минут.
За это время порежем немного моркови и несколько стручков фасоли. Слегка пожарим их в очень маленьком количестве масла.
На сухой сковороде сделаем гренки (без масла).
Прошло 15 минут. Солим. При помощи погружного блендера делаем пюре. Наш диетический суп-пюре из чечевицы готов. Выкладываем на тарелку, в середину тарелки помещаем фасоль и морковь, добавляем гренки.
Себе я ещё добавляю немного красного острого перца.
Приятного аппетита!