Главная » ДЕСЕРТЫ » Кейк Попсы со сгущёнкой

Кейк Попсы со сгущёнкой

Кейк Попсы со сгущёнкой

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни:
    американская 

    Назначение:
    Для детей Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Бисквит 300 г

    Готовый кондитерский декор 3 шт.

    Сгущённое молоко 200 г

    Сливки 5 мл

    Шоколад тёмный 100 г

    Готовим кейк попсы до сгущёнкой

    Вот ещё один вариант тортиков на палочке со сгущённым молоком. Делать кейк- попсы очень занятно и интересно. Я очень часто их делаю и люблю экспериментировать со вкусовыми начинками.

    Кейк попсы не сильно затратны, под основу подходит как бисквит так и печенье. Покрываю я их шоколадным ганашем, чистый шоколад не использую разбавляю сливками до мягкого состояния пасты. Так экономней и аккуратней шоколад наносить на тортик. Вообщем сколько кондитеров столько и рецептов. Так что представляю и свой как по мне то самый идеальный рецепт.

    Как приготовить "Кейк Попсы со сгущёнкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    Для приготовления кейк попсов нам понадобится готовый бисквит, сгущённое молоко, шоколад, сливки 15% и декор.

    Рецепты бисквитов

    Шаг 2
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    Итак, берём бисквит и растираем его в крошку, я использую блендер для этого. Добавляем туда сгущёнку и ложкой перемешиваем до консистенции вязкости.

    Шаг 3
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    Формируем шарики, размером с грецкий орех.

    Шаг 4
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    Далее шоколад топим на водяной бане, снимаем с неё и добавляем в него чайную ложку сливок, я это делаю для того чтобы шоколад загустел до консистенции ганаша и тогда его намного легче наносить на тортик. Баню не убираем если сильно загустеет наш шоколад то мисочку с ним отправляем обратно и прогреваем опять до рабочего состояния.

    Как растопить шоколад

    Шаг 5
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    В каждый шарик вставляем палочку или шпажку предварительно окунув в шоколад и отправляем в холодильник до застывания основы на 15-20 минут.

    Шаг 6
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    Далее застывший кейк попс на палочке окунаем в шоколад и при помощи ножа, ложки распределяем его по шарику.

    Шаг 7
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    Наш тортик ставим вверх ногами на поверхность, у меня на тарелке, на которой заранее я высыпала кондитерскую посыпку. И обсыпаем ей ещё по бокам. Готовый тортик в таком положении отправляем ещё раз на 30 минут в холодильник. Далее на готовый тортик по желанию можно ещё приклеить декор на остатки шоколада.

    Шаг 8
    Ссылка

    Кейк Попсы со сгущёнкой

    Вот и всё! Обычно я их делаю заранее и оставляю на ночь в холодильнике! А на следующий день наслаждаюсь и угощаю родных и близких. Приятного аппетита!

    Источник

    Оставить комментарий