%archive_title% | Здоровый образ…

Для тех, кто недавно отказался от употребления мяса, на первых порах возникает сложность с разнообразием своего рациона. Да и старые пристрастия напоминают о себе. Сложно в супермаркетах проходить мимо аппетитных прилавков. Особенно будучи голодным. Я когда-то был мясоедом. Да ещё каким. Колбаса, котлеты, бекон, построма, для меня не могли являться…

читать

Многие яства на нашем столе способны вызвать у нас определенные ассоциации. Холодец — Новый год. Окрошка — лето, дача. Торт — День рождения… Есть категория блюд, которые служат нам не только и не столько средством для утоления голода или источником витаминов, а чем-то значительно большим. Такие блюда мы готовим нечасто. Они способны украсить…

читать

В детстве, когда я ездил на летние каникулы к своей тётушке в деревню, у меня было несколько ярких впечатлений. Очень тёмное и очень звёздное небо, гуси, стадо, возвращающееся вечером домой и деревенская еда. Картофельный суп, тушёная утка с гречкой, зелёный суп с крапивой, томлёное молоко, парёнки из моркови…

читать

С наступлением весны природа оживает после зимней спячки. Спали многие животные, спали растения. И вот, солнышко пригрело, сошёл снег и начала пробиваться первая растительность. Природа оживает и несёт нам массу приятных сюрпризов. Тепло, солнышко, птички, цветочки… И огромное количество свежих натуральных витаминов, которых мы были лишены всю долгую суровую зиму.…

читать

Я уже писал  о пользе крапивы. О том, что она незаслуженно забыта нами, как ценный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Eё тонкий аромат придаёт интересные нотки блюдам. Даже ошпаривая листья перед приготовлением Вы сможете это почувствовать. Из неё делают салаты, супы, вторые блюда, выпечку, заваривают вместо чая. Сейчас мы с Вами сделаем салат…

читать

Королева осени, Царица огорода и, даже, Царица-матушка полей… Это всё о моркови. Редкий стол может без неё обойтись. Морковь входит в состав огромного количества блюд. Это и супы, и мясные блюда, и рыбные, и салаты, и десерты. И при этом её «скромность» не позволяет моркови выставлять себя на видное место.…

читать

В августе, во время созревания кабачков в интернете количество поисковых запросов «оладьи из кабачков» приближается к 52000, в сравнении с 2610 в декабре. С чего бы это?

читать

Есть категория продуктов, рекомендуемых для похудения. Такие продукты имеют отрицательную калорийность. Что это такое? Любые продукты содержат в себе какие-нибудь витамины и минералы. Также мы от них получаем энергию. Но и на переваривание пищи нам требуется какое-то количество энергии. Так вот, если продукт несёт калорий меньше, чем нужно для его переваривания,…

читать

По причине отсутствия в моём рационе мяса и рыбы приходится находить источники белка.  По этому я часто в своих рецептах использую грибы. Проще всего для этих целей купить шампиньоны. Это можно сделать практически в любом продуктовом магазине. Шампиньоны можно не только варить, запекать, жарить и фаршировать, но и употреблять в…

читать

Есть блюда, которые имеют прочные ассоциации с праздниками. Например Новый год. Оливье, селёдка под шубой, мимоза, холодец. Есть традиции, есть привычки, есть пищевые пристрастия. А что делать с традициями, если поменялись пристрастия? Скажем, если рыбу есть перестал. А глаза помнят селёдку под шубой…

читать

Рекомендованные статьи